Август в огороде. Часть 2

Подробности

Категория: Это интересно

Опубликовано 24.08.2013 00:00

На свёкле видны какие-то наросты типа бородавок. Чем больны корнеплоды? И можно ли их хранить? Надежда Крохина. Липецкая область

Похоже, что свёкла больна паршой. Это заболевание поражает корнеплоды не только свёклы, но и моркови, а также клубни картофеля. Вначале появляются тёмно-бурые трещинки и бородавки-наросты, которые покрываются пробковой тканью. Иногда они сливаются, образуются группы, опоясывающие верхнюю часть корнеплода. Корнеплоды свёклы, поражённые паршой, отвердевают, а кроме того в них содержится повышенное количество нитратов, что снижает качество продукции. Особенно сильно свёкла страдает от парши на почве, где внесли свежий навоз или буквально перед посадкой произвестковали. Возбудитель заболевания сохраняется на растительных остатках и в почве. Чтобы избежать заболевания в дальнейшем, после уборки растительные остатки надо удалить (можно их отправить в компостную кучу), а землю перекопать. На следующий год посейте свёклу на новом месте, хорошо бы после лука, томата, ранних капусты или картофеля. Имейте в виду, что избыток азота, а также щелочная почва усиливает эту болезнь. У тех сортов свёклы, которые отличаются нежными корнеплодами с тонкой кожицей (скажем, Цилиндра), парша появляется чаще. Такие сорта лучше сеять для потребления в пищу летом и ранней осенью, а для длительного хранения советуем выращивать другие сорта, такие как Бордо, Несравненная, Грибовская плоская.

Хотела бы собрать и заготовить свои семена помидоров. Как это сделать? Мария Абрамцева г.Киров

Можно получить свои семена томата, только берите их у сортового растения, а не с гибрида. Семена гибридов получают каждый раз заново, скрещивая заранее известные производителю сорта. Если же у вас растёт сорт, то с таких растений можно собирать семена от свободного опыления, и свойства этого сорта в следующем поколении все равно сохранятся (в отличие от гибрида). Отберите лучше растения – здоровые, высокоурожайные, с признаками, которые соответствуют признакам данного сорта. Сорвите с них несколько хорошо сформированных (не обязательно полностью окрашенных) плодов. Не полностью созревшие плоды дозреют в комнате. Вынимать семена можно только из слегка перезревших плодов. Разрежьте их и выньте семена вместе со слизью, положите в стаканчик и оставьте на 2-3 дня. За это время слизь начнет слегка бродить, и тогда семена будут лучше отделяться. Промывать семена не следует, иначе вода может спровоцировать преждевременное прорастание семян. Когда же слизь разрушится, только тогда семена можно промыть, удалив с них всё лишнее, и сразу выложить на бумагу или ткань для просушки. В процессе сушки немного ворошите семена. А когда они высохнут, пересыпьте в бумажный пакет. 

Посадила сорта капусты Юбилейная, Московская поздняя и Амагер. Хорошо ли они будут храниться в подвале? И все ли они годятся для квашения? Галина Яровицкая. Рязанская область

Ранние сорта, к которым относится Юбилейная 2170, лежат плохо, поэтому их употребляют в пищу в первую очередь. Среднеспелые и поздние имеют свои особенности и хранят их по-разному - в свежем или квашеном виде. Поздний сорт Амагер сразу после уборки для еды не годится, потому что горчит, ему нужно полежать, чтобы прошли процессы дозревания. Зато это один из самых лёжких сортов белокочанной капусты. Существуют и универсальные сорта, например, Подарок, - он хорош и свежим, и квашеным.Из универсальных хороши также средне-поздние сорта Белорусская, Бирючекутская, Московская поздняя, гибрид F₁ Пегас, - они хорошо хранятся и пригодны для квашения. Флорин, F₁ Колобок, F₁ Чародей, F₁ Аптон, F₁ Бартало больше подходят для хранения в свежем виде. Не стоит доверять бытующему мнению, что капуста спокойно выдерживает понижение температуры до минус 5-6 градусов: подмороженная, она плохо хранится. Во время уборки урожая выбирайте здоровые, хорошо сформированные растения. Срезайте кочан аккуратно, оставляя пеньки длиной 2-3 см и верхние зелёные листья. Зачищать кочаны лучше уже в хранилище, при этом необходимо оставить 2-3 кроющих целых листа. Затем урожай сложите в подвале горкой или штабелем друг на друга вниз кочерыгой. Оптимальная температура хранения капусты от плюс 1 до минус 1 градуса при относительной влажности воздуха 90-95 процентов и хорошей вентиляции.  В период хранения капуста часто поражается серой гнилью, развитию которой способствует высокая влажность и повышенная температура в хранилище. Кочаны покрываются серым пушистым налётом, позднее происходит ослизнение и кочан погибает. Большой вред при хранении наносят также слизистый бактериоз и сосудистый бактериоз.  Если вы заметили начало развития болезней, срочно и очень осторожно проведите зачистку больных листьев. Иногда зачистки приходится повторять. Главными же методами борьбы с болезнями является профилактика: соблюдение севооборота, своевременная уборка кочанов, избежание механических повреждений при уборке, надёжная дезинфекция хранилища и всего инвентаря. 

В том году много картофеля сгнило в хранилище. Как предотвратить подобное в будущем? Когда выкапывать? Как закладывать на хранение? Николай Архипов. г.Брянск

Убирать картофель нужно вовремя, не передерживать (особенно это касается раннеспелых сортов), потому что от того, что картофель продолжает оставаться на грядах, урожай не увеличится, а вот шанс заболеть возрастёт.  Как только начнут желтеть стебли, подкопайте кусты и осмотрите клубень, взятый на пробу. Если кожура плотная, не сдирается ногтем, картофель можно убирать.  Сырые и тёплые клубни нельзя сразу закладывать на хранение. А за месяц до уборки урожая просушите и продезинфицируйте погреб, например, пройдясь по стенам, полу, потолку изнутри 3-5-процентным раствором медного купороса. Убирать в погреб урожай лучше рано утром и в прохладную сухую погоду. В тёплую осень погреб можно охладить с помощью льда: заполните пластиковые бутылки водой и заморозьте её, затем перенесите в погреб и закройте двери. Картофель хорошо хранится при температуре плюс 2-4 градуса. Когда же она повышается до 6 градусов и больше, нужно включить вентиляцию либо проветрить погреб, открыв дверь, при этом дождаться, когда температура опустится до 0 – плюс 2 градусов. Затем двери снова нужно плотно закрыть. Для контроля температуры желательно повесить хотя бы 2 термометра: один в нижней части хранилища, рядом с картофелем, другой на высоте 1,5-2 м от пола. 

В этом году я посадила чеснок в хорошую питательную землю: удобрила её навозом, а потом ещё подкармливала растения коровяком. Теперь вижу, что луковиц нет совсем. Почему так произошло?.Валентина Васильева. Республика Адыгея

Очевидно, что чеснок вы сильно перекормили. Азот способствует буйному росту листьев и задержке развития репродуктивных органов, а также луковиц. Поэтому в будущем не стоит усердствовать с любой органикой, готовя почву и подкормки для лука и чеснока. Подкармливайте эти растения органическими удобрениями очень осторожно и только в первую половину вегетации. Во второй половине растениям нужен фосфор, калий и зола.

Выкапывая картофель, заметили, что многие клубни, особенно крупные, пустые внутри. Что такое с ними случилось? Николай Трофимов. г.Воронеж

Образование полости внутри клубня происходит из-за неравномерного роста тканей. Такое бывает, когда после долгой засухи внезапно начинаются дожди или огородник обильно поливает посадки.  Чтобы такого не случилось, надо стараться поддерживать стабильный уровень влажности на картофельных грядках. Имейте также ввиду, что «дупла» довольно часто начинают загнивать. В результате картофель выглядит здоровым снаружи, а изнутри постепенно портится. Чтобы не потерять большую часть урожая, старайтесь дуплистые клубни съедать быстрее. А поскольку дупла чаще возникают в крупных клубнях, то именно с них и нужно начинать.

Людмила, агроном

• < Назад
• Вперёд >